今年に入って初のサンマを食べる。
私はたまに担当するだけですが、卸売市場の話題を扱う番組がありまして、今回の
テーマが「初サンマ」であったと。
こういった場合、市場サイドにサンプルを用意していただき、それを撮影するのです
が、なにしろ相手は卸売市場ですから、「２〜３匹」などという細かい出荷単位はあり
ません。大抵は、「トロ箱×１」くらい。サンマだと３０匹程度ですな。
で、撮影後には山分けとなります。
いただいたサンマは丸々と太っており、目もキレイに澄んでいる。全長３０ｃｍ程で
重量２００ｇはあるでしょう。
さっそく塩をふり、グリルで焼きました（妻が焼いてくれた）。
大根おろしが用意できなかったのは痛恨の極みでしたが、いい感じに脂ののったサンマ
は、それだけでも十分、おいしかったのでした。
世の中にはいろんな実験があるのだが、↓こんな実験するヒトもいる。
