2010-01-20から1日間の記事一覧

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Ｍ県Ｏ市でもらった「イトヒキアジ」と「カゴカキダイ」あわせて２１匹を、２時間くらいかけて一気におろす。どちらもハギっぽい扁平な形なので、へたくそな我々が三枚におろすと真ん中の部分に結構身が残るのでした。で、野菜＋大量のアラで出汁をとり、…