能登にて取材→金沢へ

朝から宇出津ちかくの郷土料理の宿を取材。
ここは野菜や果実に加え、調味料の「いしり（イカと塩を原料とした魚醤）」まで自家生産してるというマニアックな宿であった。出されたいしり料理も大変美味しく、また帰り際には大量のユズを頂いた。

その後、金沢に移動。町の中心部・香林坊付近にあるビジネスホテルに入ったが、このへんはなんだか柄の悪いエリアだった。