リンゴの発泡酒、シードルを仕込む。２リッターのお湯に、濃縮リンゴ果汁と砂糖を溶かしこみ、発酵容器へ。 そこに水を加えて総量２０リッター、温度２５度の溶液を作る。でもってイーストを加えるのだが、最近は予備発酵（ドライイーストをコップ一杯 のぬ…
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