アマダイの漁そのものには同行できないので、港での水揚げから撮影し、夕方には
地元の民宿でアマダイ料理を撮影することに。
１０時過ぎ頃から、ぼちぼち漁船が戻ってきた。どれも１０ｔ未満の小さな船で、
２名の漁師さんが乗っているパターンが多い。
船上に置かれた保冷ボックスから獲れた魚を上げるのだが、アマダイだけではなく
マダイやキダイ、サバ、サワラなど様々な魚種が見られる。延縄で釣ってるとのことで、
どの魚も大変きれい。網だと鱗が取れたりするのだが、そういうのが一切ない。
こうした魚たちの中でも、アマダイは群を抜いて美しい。特に大型のモノは腹びれ部分が
黄色く色づいており、それが胴の赤色とよく合っている。
（中略）
さて、夕方伺った民宿では、どのようなアマダイ料理が出たか？
・刺身（一匹分）
・塩焼き（二匹分）
・ムニエル（一匹分）
・吸い物（一匹分）
これらを撮影後、カメラマンと二人で食べた。
以前行った大分では、大量のブリ・アジの刺身に苦しめられた（美味しいの
だが、食べきれる量ではないということ）のだが、アマダイはなぜか食べても
食べても負担にならない。脂がのっているのだけど、上品で淡泊な味だから
なのか？
結局、一片の刺身も食べ残すことなく、都合五匹分のアマダイを完食したのでした。
こんな贅沢は、もう金輪際出来ないでしょう。
