５月１０日にビン詰めを行ったシードルを、早々に開けてみる。 が、残念なことに香りが非常に弱い。リンゴの発泡酒なんだから香りが命の筈 なんだけど、うーん、一次発酵が長すぎたせいかもしれない。 飲んでみると、味も薄め。おかげで後味はスッキリしてい…

大久保圭造トリオ・プラス 8：00pm〜 Charge￥1800 ジャズ、アフリカ、ラテンなど様々な音楽からインスピレーションを得たオリジナル楽曲を中心に演奏します。大久保圭造（P,composer）諏訪真（Contrabass）山岸美百祈（Ds）＋松村朋宏（T.Sax）土井由美子（…

リンゴの発泡酒、シードルを仕込む。２リッターのお湯に、濃縮リンゴ果汁と砂糖を溶かしこみ、発酵容器へ。 そこに水を加えて総量２０リッター、温度２５度の溶液を作る。でもってイーストを加えるのだが、最近は予備発酵（ドライイーストをコップ一杯 のぬ…

避妊手術を受けたジャコ。 オビの時と同じように、手術した腹を舐めないようにジャケットを着せる。ジャケットを装着すると、それまでは粗暴な態度をとっていた猫が驚くほど従順になり、 また人間にすり寄ってくる。なんでだろうか？身体の自由を制限される…

けっこう馴れてきたビールづくり。 今回はピルスナータイプを仕込んでみました。瓶詰め作業もスムーズにこなせるようになり… 一時間足らずで終了。王冠が黄色いのは前回仕込んだ「ブラウンエール」。 今回の「ピルスナー」仕込み分は青い王冠です。写ってい…

現在、以下の２艇のカヤックと３本のパドルがある。カヤック ●ノーライトデザイン・シュマール（長さ５６０ｃｍ・幅５６ｃｍ・重量２０ｋｇ） ●アクアテラ・シャドウ （長さ５１０ｃｍ・幅５７ｃｍ・重量２６ｋｇ）パドル ●ニンバス・チヌーク （長さ２４５…

三浦半島にてカヤック。そういえば冬の間はまったく行ってなかったな。 海からの風が少々あるものの、海面は穏やかで日射もあり暖かい。 長浜より出艇し、南下する。今日はヨットや漁船も少ないのであまり緊張しない。 岸近くの海水はよく澄んでおり、ユラユ…

先日仕込んでおいたビールを瓶詰め＆二時醗酵。 ちょっと飲んでみると、へんな匂いもなくいい感じ。やはりきちんとした材料を使ったおかげか。 トータル５００ml×４２本出来上がり。あとは一ヶ月ほど置いとくだけ。王冠の色は黄色にしてみました。ビンがもう…

そういえばすっかり忘れていたが、この日記は「シーカヤック」についても取り上げる筈だったのだ。 暖かくなってきたので、そろそろ海に出なくては。

某民放番組にてＰＥＴボトルのリサイクルにまつわる話を担当中。そういえばビールの一次発酵は終了している筈なんだけど、瓶詰めの時間が無い。 １７日以降に作業を行うとして、二次発酵の終了は４月中旬か。

妻および妻妹さんが黄金町で催された佐野史郎のライブに行った。私は仕事で行けなかったので非常に羨ましい。

発酵タンクを覗くと、仕込み時にイーストを予備発酵させておいたおかげか、沸々と元気よく発酵中。 しかし瓶詰めする時間は１７日以降じゃないと確保できない感じ。

第二回仕込み分の出来があまり良くない感じなので、第三回の仕込みを行う。 今回はきちんとモルト缶を買い、ついでに砂糖の代わりとなるドライモルトパウダーも購入した。これによって、手っ取り早く「オールモルト」のビールができるんではないかな。 厳密…

一ヶ月ほど前、第二回目のビールを仕込んだ。 家の物置に賞味期限を２年ほど過ぎたモルトエキストラクト（缶詰）があったので、捨てるくらいなら取り敢えず作ってみるか、ということで。仕込み量１０リッターで、砂糖は三温糖を使用。一時発酵を１０日くらい…

抜糸も無事終わり、拘束衣を着ることもなくなったオビ。早速、他の猫にケンカを売り歩くようになりました。

浅草で友人夫妻＋その息子と食事。 早めに着いてしまったので松屋屋上の遊園地で時間を調整。 エビぞりウルトラマン 古風なロボット 仁王立ちウルトラマン

避妊手術を受けたオビ（♀）には、抜糸前の手術跡を舐めないようにエリザベスカラーが装着されていたが、２〜３日でこれを外すようになってしまった。首周りにけっこうタイトに装着していたにもかかわらず、どういうわけか外してしまう。カラーの開口部直径は…

ふと思い立ち、双眼鏡を持って野毛山動物園へ。 トラとかライオンとかは距離が近すぎて焦点が合わないんだけど、鳥類とサル系は細かい表情までよく見えるので非常に面白い。 特にフサオマキザルは、小石を放り投げ、それを再びキャッチするような遊びを繰り…

最も古株の猫、ポンテが尻尾付け根の痛みを訴えるので、動物病院に往診を頼む。本当はこちらから連れてゆくべきなのだが、ポンテは極度の内弁慶であり、以前病院に 連れて行こうとしたらバッグの中で狂ったように泣き叫び、まるで私が猫さらいのように 思わ…

神保町の古本屋で、光瀬龍の「たそがれに還る（ハヤカワJA S48発行/8刷）購入。 改めて、谷甲州は光瀬龍の直系の子孫であると感じる。今回買った8刷目だけなのかもしれないけど、p328とp329間に、「p321〜p328」が再度入ってる。 ただの乱丁なんだけど、つな…

一時発酵を終えた麦汁を瓶詰め。今回は１０リッター程度の上、二人で作業したので大変ラクであった。夕方、浅草に出かけて焼肉を食べる。焼肉食べるなんて非常に久しぶりだ。

「たぬき・むじな事件＆むささび・もま事件」面白い！

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大久保圭造トリオ・プラス 8：00pm〜 Charge￥2,000 ジャズ、アフリカ、ラテンなど様々な音楽からインスピレーションを得たオリジナル楽曲を中心に演奏します。大久保圭造（P,composer）諏訪真（Contrabass）山岸美百祈（Ds）＋松村朋宏（T.Sax）土井由美子…

※火落菌のせいかも。「火落菌は、醸造酒を白濁させ、酸味を強くし、匂いを悪くする」wiki

酸味がきついんだが、後味スッキリで、なんというかマッコリ風。ちょっと飲んだだけなのにけっこうまわってしまった。